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iPhone修理9933 大牟田店
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新食感のジャズ羊羹

こんにちは。
iPhone修理9933 大牟田店です。

みなさまジャズ羊羹をご存知でしょうか?
ピアノの鍵盤のような見た目の羊羹なんです。

しかもただの可愛い羊羹ではありません…
中にワインに一昼夜漬け込まれたドライいちじくが入っているんです!
黒糖風味のさっぱりした甘さと、いちじくのプチプチ感が今まで味わったことのない触感です。
見た目から楽しさが伝わるようにピアノの鍵盤にこだわり、コーヒーやワインとの相性にもこだわって作られているので、和菓子の甘さが苦手な方にも喜ばれているそうです。

こだわった鍵盤もプリントではありません。
貼り重ねた和紙に柿渋を塗って乾かした「渋紙」と言われる耐水性のある越し金で生地を取って紙を使って、鍵盤を渋紙の上からこすり付けるように引いていきます。
この刷り込みという伝統技法を用いて一つ一つ丁寧に仕上げられています。

以前、東京の百貨店に展示会を見に行った際にやっていた催事で偶然見つけて、見た目も可愛さに惹かれてイートインで頂いたのですが、
おいしすぎて♪(o^―^o)

よくパンフレットをみると、なんと湯布院のお店の商品でした!
しかも冬季限定でショコラ味もあるそうです。

しかし年末年始は連日完売が予想されているようです…
湯布院へ買いに行かれる方はお早めに。

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